- Papel
- Fontes
- Deficiências
- Riscos
A vitamina B2, ou riboflavina, é uma das oito vitaminas B essenciais para a saúde humana. Pode ser encontrado em grãos, plantas e laticínios. É crucial para quebrar componentes alimentares, absorver outros nutrientes e manter tecidos.
Vitamina B2 é uma vitamina solúvel em água, por isso dissolve-se na água. Todas as vitaminas são solúveis em água ou solúveis em gordura. Vitaminas solúveis em água são transportadas através da corrente sanguínea, e o que não for necessário passa para fora do corpo na urina.
As pessoas precisam consumir vitamina B2 todos os dias, porque o corpo só pode armazenar pequenas quantidades, e os suprimentos descem rapidamente.
Riboflavina ocorre naturalmente em alguns alimentos, adicionados a outros, e pode ser tomado como suplementos. A maior parte é absorvida fonte confiável no intestino delgado.
Sumário
Papel
Vegetais Cruciferos são uma fonte de vitamina B2, mas vapor-los em vez de fervê-los.
A vitamina B2 ajuda a quebrar proteínas, gorduras e carboidratos. Desempenha um papel vital na manutenção do fornecimento de energia do corpo.
Riboflavina ajuda a converter carboidratos em triptosfato de adenosina (ATP). O corpo humano produz ATP a partir de alimentos, e a ATP produz energia como o corpo exige. O ATP composto é vital para armazenar energia nos músculos.
Junto com a vitamina A, a vitamina B é essencial para:
- Manutenção das membranas mucosas no sistema digestivo
- Mantendo um fígado saudável
- Convertendo triptofano em niacina, um aminoácido
- Mantendo os olhos, nervos, músculos e pele saudáveis
- Absorvendo e ativando ferro, ácido fólico e vitaminas B1, B3 e B6
- Produção hormonal pelas glândulas suprarrenais
- Prevenção do desenvolvimento de cataratas.
- Desenvolvimento fetal, especialmente em áreas onde a deficiência de vitaminas é comum
Algumas pesquisas sugerem que a vitamina B2 pode ajudar a prevenir cataratas e enxaqueca mas estudos adicionais são necessários para confirmar isso.
Outros estudos descobriram que em crianças com autismo, suplementos de vitaminas B2, B6 e magnésio parecem reduzir os níveis de ácidos orgânicos anormais na urina.
Fontes
Vitamina B2 vem da comida.
As fontes de B2 incluem:
Carnes, peixes e laticínios fornecem vitamina B2.
- Peixes, carnes e aves, como peru, frango, carne bovina, rins e fígado
- ovo
- Produtos lácteos
- aspargo
- Alcachofras
- Abacates
- Caiena
- Groselhas
- Cereais fortificados
- Algas
- Feijão lima, feijão marinho e ervilhas
- melaço
- Cogumelos
- louco
- salsa
- Abóboras
- Rosehips
- sálvia
- Batata doce
- Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-de-bruxelas, espinafre, verduras de dente-de-leão e agrião
- Pães integrais, pães enriquecidos e farelo de trigo
- Extrato de levedura
A vitamina B2 é solúvel em água, então cozinhar alimentos pode causar a perda. Cerca de duas vezesa Fonte Confiável, tanto que o B2 é perdido através da ebulição do que através do vapor ou micro-ondas.
De quanto precisamos?
De acordo com a Oregon State University, a dose diária recomendada (RDA) de vitamina B2 para homens com 19 anos ou mais é de 1,3 miligramas por dia, e para as mulheres, é de 1,1 miligrama por dia. Durante a gravidez, as mulheres devem ter 1,4 miligramas por dia, e ao amamentar, 1,6 miligramas por dia.
Deficiência
A deficiência de vitamina B2 é um risco significativo quando a dieta é ruim, porque o corpo humano excreta a vitamina continuamente, por isso não é armazenada. Uma pessoa que tem uma deficiência B2 normalmente não tem outras vitaminas também.
Existem dois tipos de deficiência de riboflavina:
- Deficiência primária de riboflavina acontece quando a dieta da pessoa é pobre em vitamina B2
- A deficiência secundária de riboflavina acontece por outra razão, talvez porque os intestinos não podem absorver a vitamina corretamente, ou o corpo não pode usá-la, ou porque está sendo excretada muito rapidamente
A deficiência de riboflavina também é conhecida como ariboflavinosis.
Os sinais e sintomas de deficiência incluem:
A falta de vitamina B2 pode levar a úlceras bucais e outras queixas.
- Cheilite angular, ou rachaduras nos cantos da boca
- Lábios rachados
- Pele seca
- Inflamação do revestimento da boca
- Inflamação da língua
- Úlceras bucais
- Lábios vermelhos
- Dor de garganta
- Dermatite escrotal
- Fluido em membranas mucosas
- Anemia ferro-deficiência
- Os olhos podem ser sensíveis à luz brilhante, e eles podem ser coceira, aguado ou bloodshot
Pessoas que bebem quantidades excessivas de álcool têm maior risco de deficiência de vitamina B.
Riscos
Normalmente, a vitamina B2 é considerada segura. Uma overdose é improvável, pois o corpo pode absorver até cerca de 27 miligramasFonte confiável de riboflavina, e expulsa quaisquer quantidades adicionais na urina.
No entanto, é importante conversar com um médico antes de tomar quaisquer suplementos, especialmente porque estes podem interferir com outros medicamentos.
Suplementos podem interagir com outros medicamentos, e suplementos B2 podem impactar a eficácia de alguns medicamentos, como medicamentos anticolinergic e tetraciclina.
Às vezes, um médico pode recomendar suplementação, por exemplo, se um paciente está usando um medicamento que pode interferir com a absorção de riboflavina.
Drogas que podem interferir com os níveis de riboflavina no corpo incluem:
- Antidepressivos tríciclicos como imipramina, ou Tofranil
- Algumas drogas antipsicóticas, como clororomazina, ou Thorazine
- Metotrexato, usado para câncer e doenças autoimunes, como artrite rematoíde
- Fenitoína, ou Dilantin, usada para controlar convulsões
- Probenecid, para gota
- Diuréticos de tiazida, ou pílulas de água
A doxorubicina, uma droga usada na terapia do câncer, pode esgotar os níveis de riboflavina, e a riboflavina pode afetar como a doxorubicina funciona.
O Centro Médico da Universidade de Maryland (UMM) observa que quantidades muito altas de vitamina B2 podem levar a coceira, dormência, queima ou picada, urina amarela ou laranja e sensibilidade à luz. Para evitar um desequilíbrio de vitaminas B, eles sugerem o uso de uma vitamina do complexo B se for necessário suplementação.